Blanc de noirs champagnes zijn champagnes voor wie houdt van karaktervolle stevige champagnes.
Wat is een blanc de noirs champagne?
Een blanc de noirs champagne bestaat per definitie uit louter blauwe druiven. Op onze informatiepagina 'Champagne maken - van druif tot fles' kun je lezen dat een champagne meestal geassembleerd wordt met drie druivensoorten, waarvan er twee blauw zijn en één wit. Voor een blanc de noirs worden juist alleen de blauwe Pinot Noir druiven en/of de Pinot Meunier druiven gebruikt, zodat deze het karakter bepalen. Blanc de noir betekent dat ook letterlijk: wit van zwart (witte champagne gemaakt van zwarte druiven), al zijn champagnes en druiven niet echt wit en zou het eigenlijk 'geel van blauw' moeten heten.
Ontdek Blanc de Noirs vintage champagnes
Vanwege de exclusiviteit van deze vintage blanc de noir champagnes zijn ze niet altijd leverbaar. Dat geldt des te meer voor de Clos d'Ambonnay waarvan elk jaar maar elke flessen voor Nederland beschikbaar komen. Meestal bereiken die flessen de webshop niet eens en worden ze al snel verkocht aan onze klanten.