Champagne is bedoeld om te genieten, maar hoe lang kun je een fles eigenlijk bewaren? En waar doe je dat het beste? In deze ultieme gids ontdek je welke champagnes langer houdbaar zijn, hoe je ze perfect bewaart en wanneer het écht tijd is om de kurk te laten knallen. Plus: wat te doen als je een oude fles in de koelkast vindt (Schrödinger’s champagne!). Lees alles over champagne bewaren en voorkom verrassingen.
Champagne bewaren? Ontdek alles over de houdbaarheid van champagne, welke flessen geschikt zijn om te bewaren en hoe je ze optimaal opslaat. Leer waarom vintage en prestige champagnes langer meegaan en wat de invloed is van druivenrassen en flesformaten. In dit artikel ontdek je welke champagnes geschikt zijn om te laten liggen, hoe je ze het beste bewaart en hoe je voorkomt dat je een fles te lang bewaart.
Met stip de meest gestelde vraag in de tweede helft van december: Ik heb een [willekeurig champagnemerk] champagne gekocht (jaren geleden, dan wel jaren geleden een keer cadeau gekregen) en vraag me nu af: is die nog goed?
Elk jaar in december zijn de meest gestelde vragen over champagne: "Hoe lang kun je champagne bewaren?" of "Ik heb begin dit jaar een fles champagne gekregen en die in de koelkast bewaard. Is die nog goed?".
Dit is een oud artikel maar nog steeds actueel. Op jaareinde zet ik het weer even bovenaan in de blog, omdat die dag het de meest gestelde vraag is.
Champagne kun je maar het beste op een donkere plaats bewaren, vrij van tocht en temperatuurschommelingen. Een kelder dus of een wijnbewaarkast waar het continu 12 °C is en doorgaans ook vochtig. De koelkast werd altijd afgeraden. Vanwege de trillingen van de compressor, het schudden door het veelvuldig gebruik van de deur, de invloed van licht en omdat het in een koelkast te droog zou zijn. En toch zeggen Amerikaanse onderzoekers nu… leg die fles maar in de koelkast!