Wat eet je bij champagne?
- Geplaatst op
- Door Barbara
- Geplaatst in Hapjes bij champagne, wijnspijscombinaties
Dit gerechtje kan iedereen maken. Het recept telt slechts 4 hoofdingredienten en het is in een mum van tijd klaar. Een lekkere combinatie als je het serveert met een droge rosé champagne. Zo wordt het gelijk feestelijk!
Recept voor brunch of voorgerecht
Benodigdheden voor 2 personen
1 Avocado250 gram Hollandse garnalen
3 Bosuitjes
10 Zwarte olijven
Maar varieer gerust met de hoeveelheden. Iedereen heeft zijn eigen smaak.
Daarnaast nog:
Brood
Echte boter
1 Citroen
Peper
Zout
Instructies
Vul een champagnekoeler met ijsblokjes en water.Zet een fles brut rosé champagne in de koeler, zoals bijvoorbeeld de Grand Rosé van Gosset die je hiernaast ziet.
Controleer of de avocado eetrijp is door er zachtjes in te knijpen.
Is deze zacht ontdoe hem dan van zijn schil en snijd hem in blokjes.
Snijd de zwarte olijven in plakjes.
Was de bosuitjes en snijd ze in smalle ringetjes.
Hussel alles samen met de Hollandse garnalen door elkaar.
Pers de citroen en sprenkel wat druppeltjes over de salade zodat de avocado niet te snel verkleurt.
Pak 2 mooie bordjes en leg er een slablad op.
Serveer de salade mooi op het slablad.
Leg er een mooi stuk brood naast.
Serveer het met zout en peper apart (dat kan iedereen naar smaak toevoegen) en zet de echte boter op tafel.
Open de champagne en schenk deze in in tulpvormige champagneglazen.
Bon appetit!
Wil je meer suggesties over hoe je verschillende soorten champagnes combineert met hapjes t/m complete meergangendiners? Download dan het gratis eBoek 'De veelzijdigheid van champagne'.
