Armand de Brignac Blanc de Noirs en Demi Sec (nieuw)

• Geplaatst op 1 September 2015
• Door Barbara
• Geplaatst in Blanc de Noirs, Champagnemerken, Demi Sec, Exclusieve champagne

Op ChampagneBlog.nl heb je al kunnen lezen over deze champagnes en nu kunnen we ze dan ook in onze webshop aankondigen: Armand de Brignac, het prestige merk van champagnehuis Cattier, presenteert 2 nieuwe champagnes. Je kunt ze nu bestellen en vanaf september 2015 worden ze uitgeleverd (zolang de voorraad strekt en die is zeer beperkt).

Armand de Brignac “Ace of Spades” champagne wordt op de traditionele methode (veel gebeurd nog heel arbeidsintensief met de hand) geproduceerd door een klein team. Jean-Jacques Cattier, zijn zoon Alexandre Cattier en nog 8 anderen. Vooral dat de remouage en ook het dégorgement met de hand wordt gedaan is bijzonder als je bedenkt dat je niets kunt zien door de ondoorzichtige flessen. De gistprop wordt door ervaren mensen ‘op gevoel’ naar de hals gewerkt.

Per jaar worden maximaal 75.000 flessen geproduceerd voor de hele wereld. 80% Brut Gold, 15% Rosé en slechts 5% Blanc de Blancs.

De Blanc de Blancs had in 2015 een dermate kleine oplage dat deze al binnen een paar maanden was uitverkocht. En nu presenteert het huis twee champagnes die nog schaarser zijn. Maar... nu nog wel te koop want pas vanaf eind september kunnen we ze gaan uitleveren (maximaal 1 fles per persoon).

Armand de Brignac Demi Sec champagne

De dosage is 35 gram per liter en voor een demi-sec is dat echt de ondergrens. Een champagne heet demi sec wanneer deze 35 tot 50 gram suiker per liter bevat. En als je denkt dat dat veel is, bedenk je dan dat Coca Cola 105 gram suiker per liter bevat.

Tegelijkertijd maakt het zoetje de champagne wel heel lekker toegankelijk. Deze zal bij veel mensen in de smaak vallen. Zelf vinden we het bij uitstek een champagne om bij te eten, denk aan een kaasplankje of foie gras bijvoorbeeld. Het zoet zoekt gezelschap.
 

Armand de Brignac Blanc de Noirs champagne

Deze champagne bestaat uit 100% Pinot Noir; en dat zie je niet vaak. De druiven zijn afkomstig uit Montagne de Reims, Chigny-les-Roses en andere gerenommeerde dorpjes in de Champagnestreek zoals Bouzy, Verzy en Verzenay.

De champagne rijpt minimaal 5 jaar op zijn gisten, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaak. Het is dan ook een echte krachtpatser die goed combineert met gerechten als rundvlees of eendenborst. Maar natuurlijk kun je er ook stijlvol van genieten met een toastje kaviaar.

En zoek je een bijzonder geschenk - een echt bijzonder geschenk - denk dan eens aan deze Blanc de Noirs met gepersonaliseerd en gegraveerd plaatje in het coffret. Wetende dat er maar 60 flessen naar Nederland komen heb je zo wel een heel exclusief cadeau.